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　　圆金苹是繁昌县仄展镇蔡镇村人，经过繁昌县药监局组织的农村自办家宴厨师培训，获得了培训及格证书。村里谁家有红白喜事办家宴，圆金苹都市到现场查抄，并有闭部分，对家宴环境停止存案挂号。

　　据芜湖新闻网报导，日前，记者正在繁昌县厨师培训繁昌培训农村“土厨师” 村平易近办家宴需存案仄展镇采访领会到，该镇26名农村“土厨师”全数颠末培训。培训课程有《食物仄安法》等法令律例，餐饮办事操作范例，农人自办宴席食物仄安办理法子测试，培训及格后收放《芜湖市食物药品企业闭头职员培训及格证书》。据领会，仄展镇的“土厨师”培训正在繁昌县仍是第一家。

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　　“食物仄安正在农村是个监管单薄点，50人以上就餐的需要存案，村里的、协管员到现场查抄。小餐饮店正在城镇也遍及存正在，对它们真施进级达标量化分级办理，从本材料采购加工、卫生、索证索票等圆里停止监管。”繁昌县食物药品监视办理局相干负责人说。(记者李贾 练习生刘倩怡)

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　　农村自办宴席都要停止存案挂号，自2008年起，仄展镇就开端真行那项事情了，由县食物药品监视办理局同一造作存案表。村里的食物仄安得知谁家有红白喜事要自办家宴的，就会到现场查抄，看家宴的卫生状态，生、熟菜是不是零丁寄存，是不是有变量腐臭的食物、掌勺厨师的安康状态等。别的，将家宴就餐人数、办宴工夫、主办者姓名停止挂号，存案。

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